Главная » Рецепты » Микроволновая печь » Блюда из овощей

Сладкий перец, фаршированный кукурузой
23.05.2012, 22:23
Продукты:
• Зелёный сладкий перец - 3 стручка
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 40 гр.
• Твёрдые помидоры - 4 шт.
• Маленькие белые шампиньоны - 200 гр.
• Консервированная кукуруза в зёрнах - 1 банка (чистый вес 425 гр.)
• Сметана - 150 гр.
• Эмментальский или грейерзерский сыр - 125 гр.
• Сладкий молотый перец - по вкусу
• Зелёный лук - ½ пучка
   
Приготовление:

Стручки сладкого перца разрезать поперёк, удалить сердцевину и вымыть. Бланшировать в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем обсушить. Форму для запеканок смазать сливочным маслом и уложить в неё половинки перца.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части, удалить зёрна и мякоть нарезать кубиками. Шампиньоны почистить (не мыть) и нарезать тонкими кружочками. Помидоры и грибы смешать с обсушенной кукурузой и половиной сыра. По вкусу заправить солью, сладким молотым перцем и нафаршировать половинки перца. Посыпать оставшимся сыром и тушить около 10 минут при 100%. Лук сполоснуть, обсушить, порезать и посыпать стручки перца.

К столу подать вместе с отварным картофелем или рисом.

   
Категория: Блюда из овощей | Добавил: DimRom
Просмотров: 306 | | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]