Главная » Рецепты » Микроволновая печь » Блюда из овощей

Запеканка из сладкого перца с сыром
17.04.2012, 23:15
Продукты:
• Красный сладкий перец - 2 стручка
• Зелёный сладкий перец - 2 стручка
• Лук репчатый - 2 шт.
• Оливковое масло - 4 столовые ложки
• Белый хлеб - 5 кусков (прямоугольной формы)
• Сыр гауда - 200 гр.
• Мясной бульон - 100 мл.
• Сухое шерри - ½ литра
• Сметана - 1 стакан
• Яйца - 4 шт.
• Соль, белый молотый перец, розовый острый стручковый перец - по вкусу
• Кориандр - 5 толчённых зёрен
• Консервированные анчоусы - 10 шт.
• Фаршированные оливки - 12 шт.
   
Приготовление:

Стручки сладкого перца почистить, вымыть и нарезать соломкой. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. В форме довести до кипения оливковое масло в течение 1 минуты при 100%. Положить в масло сладкий перец, лук и, закрыв крышкой, тушить в течение 5 минут при 50%, затем выложить. С белого хлеба срезать корку и нарезать таким образом, чтобы куски хлеба покрывали дно формы. Сыр нарезать очень тонкими ломтиками. В форму уложить послойно овощи и сыр.

Соединить бульон, шерри, сметану и яйца, заправить солью, перцем, розовым перцем и кориандром. Яичную массу вылить в форму. Красиво украсить поверхность запеканки промытыми, обсушенными салфеткой анчоусами и нарезанными кружочками оливками. Запекать в течение 15-20 минут при 75%. К столу подать с салатом из помидоров.

   
Категория: Блюда из овощей | Добавил: DimRom
Просмотров: 345 | | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]