Главная » Рецепты » Микроволновая печь » Супы

Суп-крем из шампиньонов
17.05.2015, 00:10
Продукты:
• Свежие шампиньоны - 400 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - ½ зубчика
• Горячий бульон - 500 мл.
• Молоко - 250 мл.
• Сливки - 50 мл.
• Пищевой крахмал - 3 столовые ложки
• Соль, перец, зелёный лук - по вкусу
   
Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать.

Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и потушить их в течении 5 минут при 100%.

После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Всё это варить в течении 4-5 минут при 100% в закрытой миске.

Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем - с супом.

После этого ещё раз прокипятить в течении 5 минут при 100%.

Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зелёным луком.

   
Категория: Супы | Добавил: DimRom | Теги: шампиньоны, грибы, микроволновка, Суп
Просмотров: 295 | | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]